In Rammenau bei Dresden aufgewachsen, hospitierte Franziska Beyer nach dem Abitur an der Schaubühne Berlin. Darauf folgten zwei Jahre Regieassistenz am deutschen Nationaltheater Weimar. Ihr Schauspielstudium absolvierte sie an der bayerischen Theaterakademie August Everding in München. Es folgten Engagements am Staatsschauspiel Dresden, Theater Heidelberg und am hessischen Staatstheater Wiesbaden. Sie arbeitete mit Erik Gedeon, Niklaus Helbling, Dominik Günther, Mareike Mikat, Tobias Kratzer, Sarantos Zervoulakos u.v.a. zusammen. 2014-2018 sowie 2020-2025 war sie Ensemblemitglied am Landestheater Tübingen. Dazwischen gastierte sie am Nationaltheater Mannheim und den Schauspielbühnen Stuttgart. Seit Sommer 2025 lebt sie freischaffend in Hamburg und ist nun zum ersten Mal am Stadttheater Ingolstadt zu Gast.